O doce branco ICUMSA 45 é um tipo de sacarose muito utilizado, apreciado pela sua baixa tonalidade – medida pela escala ICUMSA. Este índice indica a quantidade de compostos de carboidrato queimados, sendo quanto menor o número, mais a sua brancura. É ideal para indústrias que exigem um elevado grau do transparência e imundície , como na el